Γλυκά (26)
Έχει ως κύρια συστατικά το πορτοκάλι, ζάχαρη και βανίλια. Χωρίς συντηρητικά. Παράγεται από την Ιωσηφίνα Δελατόλα, Τήνος, Κυκλάδες.
Έχει ως κύρια συστατικά το κυδώνι, ζάχαρη και βανίλια. Χωρίς συντηρητικά. Παράγεται από την Ιωσηφίνα Δελατόλα, Τήνος, Κυκλάδες.
Έχει ως κύρια συστατικά το σταφύλι, ζάχαρη και βανίλια. Χωρίς συντηρητικά. Παράγεται από την Ιωσηφίνα Δελατόλα, Τήνος, Κυκλάδες.
Έχει ως κύρια συστατικά το πορτοκάλι, ζάχαρη και βανίλια. Χωρίς συντηρητικά. Παράγεται από την Ιωσηφίνα Δελατόλα, Τήνος, Κυκλάδες.
Το παραδοσιακό παστέλι Φολεγάνδρου είναι ένα προιον που αναφέρεται στην ιστορία του νησιού από τα πολύ παλαιά χρόνια. Ήταν το βασικό κέρασμα στους γάμους και στα βαφτίσια.
Συνεχίζουμε λοιπόν και εμείς την παράδοση όπως μας την έδειξαν οι γονείς μας και οι παππούδες μας, με τον ίδιο παραδοσιακό τρόπο συνταγής και ψησίματος. Χρησιμοποιούμε μόνο μέλι και σουσάμι, χωρίς συντηρητικά, γλυκόζη ή ζάχαρη. Παραδοσιακό ψήσιμο στη φωτιά και κόψιμο με το χέρι, χωρίς τη παρέμβαση μηχανημάτων.
Σερβιρισμένο με ρακί ή ρακόμελο, ο πιο κατάλληλος συνδυασμός.
Το τυροπιτάκι γλυκό «τσιμπητή και σκεπαστή» είναι τοπικό παραδοσιακό πασχαλινό γλυκό εξαιρετικής γεύσης, λόγω του ειδικού τοπικού τυριού (πέτρωμα).
Το μαντολάτο είναι γλυκό που προέρχεται από τους βυζαντινούς χρόνους και μεταδόθηκε στα νησιά μας. Το δικό μας μαντολάτο είναι ξεχωριστό γιατί περιέχει μέλι θυμαρίσιο του τόπου μας.
Το αμυγδαλωτό είναι παραδοσιακό τοπικό γλυκό που εδώ στο νησί μας συνήθως προσφέρουμε σε γάμους και σε άλλες εκδηλώσεις.
Τοπικό παραδοσιακό γλυκό με αμυγδαλόπαστα (τριμμένο αμύγδαλο με ζάχαρη), ζυμωμένη με μέλι και ψιλοκομμένο καρύδι.
Τοπικό παραδοσιακό γλύκισμα. Πρόκειται για τάρτα, με βάση το αλεύρι το βούτυρο και τη ζάχαρη, με κύρια συστατικά το αμύγδαλο και την κανέλλα.
