Ο Πρόεδρος και το Δ.Σ. της Ένωσης Συνεταιρισμών Θηραϊκών Προϊόντων σας προσκαλούν την Πέμπτη16 Φεβρουαρίου, στην Αθήνα, στο Ξενοδοχείο Ledra Marriot, στις 16.00 το απόγευμα, στην εκδήλωση

«Τοματοπολτός Σαντορίνης: Ο Κόκκινος Πρεσβευτής»

Η εκδήλωση, η οποία πραγματοποιείται στο πλαίσιο του Συνεδρίου IMIC 2012 «Τουρισμός και γαστρονομία στο προσκήνιο» (15-16 Φεβρουαρίου, Ξενοδοχείο Ledra Marriot), είναι ανοικτή για το κοινό και έχει ως στόχο να αναδείξει τις ιδιαιτερότητες, τις δυνατότητες και τα πλεονεκτήματα της χρήσης του τοματοπολτού Σαντορίνης στην οικιακή μαγειρική και στην εστίαση.

Μια … “φρέσκια” έκπληξη στην εκδήλωση, θα είναι η παρουσίαση και η δοκιμή του νέου προϊόντος της Santo «Τοματοπολτός Σαντορίνης ΑΠΛΗΣ ΣΥΜΠΥΚΝΩΣΗΣ».

Το «Γλυκοφίλεμα» δεν φιλεύει τους πελάτες του μόνο γλυκές νοστιμιές αλλά και μικρά, αλμυρά θαύματα …

Με αλευράκι, σιμιγδάλι, αυγά ολόφρεσκα  και ντόπιο γάλα στο μαγικό εργαστήρι της Ανεζίνας Βαμβούνη φτιάχνονται με μεράκι λαζάνια έτοιμα για γευστικές καταδύσεις και περιπέτειες σε κατσαρόλες και ταψιά!

Πεντανόστιμες γεύσεις από πατροπαράδοτες μηλέικες συνταγές αναβιώνουν με σεβασμό στα παλιά γαστρονομικά τερτίπια και παραδίνονται στους πελάτες, ολόφρεσκες !

Η οικογενειακή μας επιχείρηση λειτουργεί από το 2000 στη Μήλο, με σεβασμό στην τοπική παράδοση του νησιού μας.

Κύριο μέλημά μας να διαθέτουμε πάντα ολόφρεσκα και αγνά τα προϊόντα μας στους φίλους καταναλωτές. Γι’ αυτό χρησιμοποιούμε πρώτες ύλες δικής μας παραγωγής, προσεκτικά διαλεγμένες, χωρίς πρόσθετα και άλλα συντηρητικά και παρασκευάζουμε τα προϊόντα μας στο εργαστήριό μας, ακολουθώντας πιστά παραδοσιακές Μηλέικες συνταγές.

Στο κατάστημά μας θα βρείτε: ντομάτα λιαστή, πελτέ, κάππαρη, μέλι μαγιάτικο και θυμαρίσιο, όλα κατευθείαν από τη Μηλέικη φύση. Δοκιμάστε μυρωδάτα αμυγδαλωτά, παραδοσιακό γλυκό του κουταλιού «κουφέτο», και το ανεπανάληπτο «ροφιόλι», γλυκό με σπιτικό φύλλο και γέμιση από καρύδι, μέλι και σουσάμι.

Μια μαγεία απαράμιλλων γεύσεων πάντοτε στη διάθεσή σας!

Ανεβαίνοντας τα σκαλοπάτια της Χώρας στη Τζιά, μπαίνεις στα γραφικά σοκάκια.

Εκεί, χειμώνα-καλοκαίρι, με εσωτερικό και εξωτερικό χώρο, λειτουργεί ένα ζεστό στέκι γεύσης «Η Πιάτσα»  που έχει τις ρίζες του στα 1990. Ξύλινα τραπεζάκια, γήινοι τόνοι και φωτογραφίες του νησιού ομορφαίνουν τους τοίχους και σας μεταφέρουν σε παλιά χρόνια.

Καθημερινά από το πρωί, λειτουργεί σαν καφενείο με δυνατούς και δροσιστικούς ευρωπαϊκούς και αμερικάνικους καφέδες, με μερακλίδικο, καϊμακλίδικο ελληνικό καφέ μαζί με αυγά βραστά, χρυσή ομελέτα, δροσιστικό γιαούρτι με μέλι, φρέσκο ψωμάκι και βούτυρο. Ένα τονωτικό και γευστικό ελληνικό πρωινό!

Καθώς μεσημεριάζει «Η Πιάτσα»  μεταμορφώνεται πλέον σε εστιατόριο και σας ταξιδεύει σε τοπικές απολαύσεις και παραδοσιακές ελληνικές συνταγές..

Ο ιδιοκτήτης κύριος Γιάννης Παούρης δίνει το δυναμικό του στίγμα στην κουζίνα. Με πολύ μεράκι, επιμελείται γεύσεις θαλασσινές και όχι μόνο: μουσακάς όπως της μαμάς, πεντανόστιμο παστίτσιο με χρυσή μπεσαμέλ, μπιφτεκάκι ψημένο στο φούρνο με ντομάτα και ζαμπόν, λαχταριστό πολύχρωμο ιμάμ, χυλωμένοι γίγαντες, φάβα παντρεμένη, σπιτικές πίτες και πολλές δροσερές, φρέσκες σαλάτες. Δοκιμάστε την κρίθινη κουλούρα και μυηθείτε στην γεύση της Κέας, χωρίς να αφήσετε παραπονεμένα το πικάντικο χταπόδι στιφάδο, τις γευστικότατες σαρδέλες φούρνου, το πασπαλά, τη λούζα και το καπνιστό λουκάνικο!

Το Κτήμα Αργυρού ιδρύθηκε το 1903 από το Γεώργιο Αργυρό, σε μια έκταση αμπελώνα 20 στρεμμάτων στην Επισκοπή Γωνιά Θήρας. Ο Γεώργιος Αργυρός ακολούθησε τον παραδοσιακό σαντορινιό τρόπο οινοποίησης, με κύριο στόχο την αξιοποίηση των σταφυλιών που παρήγαγε ο αμπελώνας του και τα κρασιά του προορίζονταν κυρίως για την τοπική αγορά.

Το 1950 ανέλαβε το οινοποιείο ο Ματθαίος Αργυρός, ο οποίος συνέχισε το έργο του πατέρα του, αυξάνοντας την καλλιεργούμενη έκταση στα 60 στρέμματα.

Την σημαντική αλλαγή στο Κτήμα Αργυρού, την έφερε ο νυν ιδιοκτήτης του, Γιάννης Αργυρός, στον οποίον περιήλθε το οινοποιείο το 1974. Ο Γιάννης Αργυρός αύξησε την έκταση των καλλιεργούμενων αμπελώνων σε 260 στρέμματα, εκσυγχρόνισε το οινοποιείο και εργάστηκε πολύ σκληρά για να εξασφαλίσει την υψηλή ποιότητα της πρώτης ύλης.

Ο αμπελώνας του Κτήματος Αργυρού είναι αυτόρριζος και βρίσκεται στην Επισκοπή Γωνιά Θήρας, σε υψόμετρο 35-150m, με προσανατολισμό ανατολικά-νοτιοανατολικά και τα κλήματα είναι διαμορφωμένα στην παραδοσιακή κουλούρα. Η απόδοση του αμπελώνα είναι περίπου 350-500 Kg σταφύλια ανά στρέμμα και ο τρύγος πραγματοποιείται  10-25 Αυγούστου.

Οι προσπάθειες του Γιάννη Αργυρού χαίρουν αναγνώρισης στην Ελλάδα και το εξωτερικό, με μεγαλύτερη διάκριση αυτή του περιοδικού Wine & Spirits, που κατέταξε το Κτήμα Αργυρού μέσα στα 100 καλύτερα οινοποιεία του κόσμου για τις χρονιές 2005 και 2006.

Το οινοποιείο μας βρίσκεται μέσα στον αμπελώνα, στη Νάουσα της Πάρου, στην καλύτερη αμπελουργική περιοχή του νησιού. Τα σταφύλια μας τα καλλιεργούμε βιολογικά, σύμφωνα με τα πρότυπα του οργανισμού ΔΗΩ.

Ο ιδρυτής του οινοποιείου, ο Γιώργος Μωραΐτης, κατάφερε να κάνει τις ετικέτες των κρασιών του αναγνωρίσιμες και με προσωπικότητα, επιμένοντας να καλλιεργεί αποκλειστικά γηγενείς ποικιλίες σταφυλιών.

Η οινοποιητική παράδοση ξεκίνησε με τον παππού του το 19^ο αιώνα και συνεχίστηκε μεθοδικότερα από τον πατέρα του Θεόδωρο. Αργότερα, κάτω από την επιστημονική καθοδήγηση του Γεωργίου Μωραΐτη, αρχίζει η συστηματική παραγωγή εμφιαλωμένου οίνου.

Σήμερα παράγουμε τα εξαιρετικής ποιότητας κρασιά με το όνομα «Εποχή», λευκό και ερυθρό και «Το Κρασί του Νησιού», λευκό, ερυθρό και ροζέ. Τον Οκτώβριο του 2006 λάβαμε μέρος στον Πανελλαδικό Διαγωνισμό Βιολογικών Κρασιών Αθηνών και κατακτήσαμε το 1^ο Χρυσό Βραβείο με το λευκό «Κρασί του Νησιού».

Το κατάστημα μας βρίσκεται στην χώρα της Αμοργού, στεγασμένο σε χώρο ενός παλιού πετρόκτιστου Λιοτριβιού. Οι γνήσιες, αγνές, ντόπιες, πρώτες ύλες που χρησιμοποιούμε κάνει την παραδοσιακή Αιγαιοπελαγίτικη κουζίνα μας, απαράμιλλης γευστικής γαστρονομικής ομορφιάς. Δεν είναι τυχαίο που ο κάθε επισκέπτης ικανοποιεί και τις πιο απαιτητικές του γευστικές διαθέσεις.

Μπορεί να γευτεί τις σπεσιαλιτέ μας, όπως καλόγηρο, χωριάτικο, εξοχικό, αρνί φούρνου, κατσίκι κοκκινιστό, κουνέλι στιφάδο, φάβα, και πολλά χειροποίητα ορεκτικά και σαλάτες, συνοδεύοντας τα με Αμοργιανό κρασί παραγωγής μας και ρακί.

Το παλιό κτίριο του Οινοποιείου Μωραΐτη έχει αναπαλαιωθεί και από το 2001 έγινε επισκέψιμο. Είναι ένας όμορφος μουσειακός πολυχώρος που:

• Δέχεται τους φίλους του κρασιού.
• Διοργανώνει γευσιγνωσίες στις ειδικά διαμορφωμένες αίθουσες.
• Φιλοξενεί πολιτιστικές και κοινωνικές εκδηλώσεις.
• Εκθέτει έργα Ελλήνων και ξένων καλλιτεχνών.
• Συμβάλει στη διατήρηση της πολιτιστικής κληρονομιάς του νησιού.

Ο επισκέπτης μπορεί να γνωρίσει από κοντά παλιά αντικείμενα της αμπελουργικής τέχνης, εξοπλισμό παλαιότερων εποχών του οινοποιείου, καθώς και δεξαμενές και μηχανήματα του παρελθόντος. Επίσης έχει τη δυνατότητα να περιπλανηθεί στην υπόγεια κάβα και τα κελάρια, όπου ακόμα και σήμερα ωριμάζουν και παλαιώνουν σε δρύινα βαρέλια, ερυθρά κρασιά της οικογένειας Μωραΐτη.