Ο γυναικείος αγροτουριστικός και αγροτοβιοτεχνικός συνεταιρισμός «Οι Απολλωνιάτισσες» ιδρύθηκε το 2005 από τις γυναίκες του ορεινού χωριού της Ρόδου, Απόλλωνα.

Ο γυναικείος αγροτικός συνεταιρισμός είναι μια μορφή κοινωφελούς επιχείρησης που έχει ως κύριο μέλημα τη διάδοση της τεχνογνωσίας και των παραδοσιακών  - με φυσικά υλικά και αγνές πρώτες - του τόπου τους, αλλά και η αναγέννηση ξεχασμένων συνταγών του χθες, που φιλοδοξούν από γενιά σε γενιά να γίνουν αναπόσπαστο κομμάτι του αύριο.

Παρόλο που οι Απολλωνιάτισσες μετρούν μόλις 5 χρίνια ζωής και προσφοράς, έχουν ήδη καταστήσει σαφή τη σπουδαιότητα και τη μεγάλη αξία που έχει η τοπική γαστρονομία, τονίζοντας πάντα ότι η παράδοση μπορεί και πρέπει να συνάδει της με την καλή γεύση και τη ποιότητα.

Το Ανδριακόν προσφέρει επιλεγμένα βιολογικά και παραδοσιακά προϊόντα από τα νησιά των Κυκλάδων και την υπόλοιπη Ελλάδα.

Προβάλει προϊόντα τα οποία αναδεικνύουν την αιγαιοπελαγίτικη γαστρονομία, προσφέρει οίνους προερχόμενους από τα αμπελοτόπια των νησιών του Νοτίου Αιγαίου, προϊόντα Π.Ο.Π. και Π.Γ.Ε. παραγωγών, οι οποίοι αγαπούν τη μητέρα γη και την καλλιεργούν χωρίς τη χρήση λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων. Το Ανδριακόν στηρίζει τους υπεύθυνους παραγωγούς, σέβεται το μικροκλίμα και το έδαφος κάθε περιοχής και έχει πάντα ως στόχο να προσφέρει εκλεκτά προϊόντα σε δίκαιες τιμές.

Πρόκειται για επιτραπέζιο σταφύλι αλλά και σταφύλι οίνου το οποίο υπάρχει σε πολλά νησιά του Αιγαίου και είναι πολύ σημαντικό ιδίως στους μικροσκοπικούς Λειψούς.